Insalata di riso, la ricetta semplice e veloce

L’insalata di riso è senza dubbio uno dei piatti freschi più gettonati e non solo dell’estate. Ma qual è la ricetta più semplice da preparare in casa in ogni momento e per ogni occasione?

Gli ingredienti

• 150 grammi di riso.
• 1 scatoletta di tonno.
• 1 scatoletta di mais.
• 2 uova sode.
• mezzo peperone.
• 2 pomodori.

La preparazione

1. Cuocete il riso in una pentola d’acqua (il tempo indicato in base al tipo di riso), scolatelo e fatelo raffreddare. Versatelo in una grande insalatiera.
2. Aggiungere i peperoni tritati.
3. Aggiungete il tonno sbriciolato.
4. Aggiungere il mais sgocciolato e i pomodori tagliati in quarti.
5. Aggiungere le uova sode tagliate in quattro. Condite a piacere e gustate l’insalata ben fredda.

E buon appetito!

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