Ricetta hamburger fatti in casa
400 gr di macinato misto, 1 uovo, 1/3 di bicchiere di latte, 5 cucchiai di pan grattato, 2 pizzichi di sale, prezzemolo tritatao, cipolla a cubetti (a piacere)
Gli Hamburger fatti in casa sono una gustosa ricetta sana e adatta ai bambini. Vediamo come farli.
Ricetta e istruzioni
- In una terrina a bordi alti, versate la carne e lavoratela un po’ con le mani
- Incorporate le uova, il pan grattato, il sale e man mano che impastate il latte
- Lavorate con le mani il tutto aggiungendo verso la fine il prezzemolo e la cipolla se la gradite
- Quando avrete ottenuto un impasto compatto e morbido (deve essere anche liscio), formate i burger con le mani
- Impanate con poco pan grattato
- Cuocete sulla piastra o in forno per 15 minuti
- Sfornate e servite con pane casereccio, pomodori e insalata.
Una vera bontà!
Curiosità e consigli
I veri Hamburger americani non prevedono l’introduzione di uova, ma nella ricetta italiana tatta in casa, l’uso dell’uovo aiuta la cottura e rende la carne meno ferrosa e più dolce. Volendo, tuttavia, potete eliminare le uova e preparare l’hamburger in casa in modo tradizionale.
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