Insalata tiepida fagiolini patate e tonno
Ecco un’insalata calda da preparare velocemente e da gustare come piatto unico e leggero: 300 g fagiolini surgelati; 3 patate medie; 2 scatolette di tonno all’olio d’oliva; 1 spicchio d’aglio; 3 cucchiai di olio; sale; pepe macinato; limone.
- Pelate le patate e tagliatele a pezzi regolari
- In abbondante acqua salata, cuocete assieme i fagiolini e le patate per circa 15 minuti
- Scolatele e ponetele in una terrina
- Tagliate l’aglio a pezzettini privandolo della sua parte interna amara e fibrosa
- Fatelo dorate leggermente nell’olio e versatevi le patate e i fagiolini
- Cuocete insieme per 2 minuti
- Rimettete nella terrina e incorporate il tonno scolato dal suo olio
- Salate e pepate
- Spruzzate con il limone
- Servite calda
