Insalata d’agrumi
una cipolla bianca, un polpelmo, un’arancia, un peperone dolce, una lattuga tenera, 50 gr di olive verdi, un limone, olio extra vergine d’oliva
In un’ insalatiera mettere l’olio, le olive tagliate a pezzetti, la cipolla tagliata ad anelli finissimi, gli spicchi d’arancia, quelli di polpelmo privati della pellicina bianca e tagliati in 3 pezzi, il peperone lavato e tagliato a strisciline, il succo di limone. fate macerare per circa 5 minuti, quindi unite il cuore della lattuga ben lavato. guarnite il piatto con le foglie della lattuga ben lavate. date una mescolata e servite come contorno ad un piatto freddo estivo.
