Questa particolare dieta si basa sull’uso della forchetta. Praticamente possono essere mangiati solo gli alimenti che consentono l’uso di questa posata e quindi, pesce, verdura e cereali, che saziano senza fornire troppe calorie e troppi grassi. Mangiare con la sola forchetta, poi, aiuta a consumare il pasto più lentamente e a sentire più facilmente il senso di sazietà. Questa dieta si basa sul detto: “Mangia a colazione come un re, a pranzo come un principe e a cena come un povero”, una massima popolare che rispetta le esigenze del metabolismo umano, dispensando più energia al mattino e via via sempre meno nell’arco della giornata.
La dieta della forchetta si basa sul consumo di tre pasti al giorno. A colazione potete mangiare cibi nutrienti come latte, burro, yogurt, formaggio, uova ma anche prosciutto, accompagnati da frutta e cereali integrali, non eccedendo nelle quantità. A pranzo, invece, sono previste zuppe e minestre di cereali e verdure, seguite dalla carne e da un dessert leggero come un sorbetto, un gelato alla frutta o un budino. A cena, invece, è possibile consumare solo cibi che si possono mangiare con la forchetta, senza l’aiuto di cucchiai e coltelli.
Di conseguenza sono banditi carne, pizza e pane, stuzzichini. Potete gustare pasta e riso, verdura, uova e pesce, ma anche legumi, germogli, cous-cous e sushi. Per chiudere il pasto con qualcosa di dolce è consigliato un tè alla frutta. Inoltre, tra un pasto e l’altro, sono consentiti dei piccoli spuntini, oltre alla frutta, che si può consumare sia a metà mattina che a metà pomeriggio. La dieta della forchetta non è né iperproteica né iperglicidica e permette di mangiare un po’ di tutto: questo regime alimentare è stato approvato da medici e nutrizionisti perché garantisce il giusto apporto di tutti i nutrienti durane la giornata. Inoltre è riconosciuto che in un mese può far perdere tre chili senza fatica e senza scompensi per l’organismo.
Tra i consigli utili: moderate l’alcool, l’assunzione di sale e di alimenti ricchi di sodio e di grassi saturi, fate attività fisica regolarmente e bevete molta acqua, almeno due litri al giorno, sempre lontano dai pasti.