Uova al sugo di pomodoro: il secondo facile che piace a tutti
Se non le avete ancora provate, sappiate che le uova al sugo di pomodoro sono la fine del mondo per avere un secondo facile e gustoso. Ecco la ricetta della tradizione!
Ricetta
Fate a cubetti la cipolla e doratela in 2 cucchiai di olio usando un tegame a fondo alto e largo (ci devono stare 4 uova al tegamino)
Versate la polpa di pomodoro, un goccio di acqua e lasciate cuocere
Salate e cuocete in tutto 15 minuti
Mentre il sugo è a bollore, abbassate la fiamma e rompete le uova direttamente sul nel sugo di pomodoro facendo molta attenzione a non rompere il tuorlo
Mettete un pizzico di sale e origano e coprite lasciando cuocere altri 10 minuti a fiamma bassa; fate attenzione a non fare attaccare le uova sul fondo né il sugo di pomodoro
Lasciate le uova coperte finché non si saranno rapprese