Torta vegana facile

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Con questa torta vegana facile, che sostituisce le uova con le zucchine, il gusto in tavola è assicurato!

Ricetta

1. Lavare e tagliare le zucchine, metterle nel mixer o frullatore fino a farle diventare una purea
2. In una ciotola riunire tutti gli ingredienti solidi insieme alla purea di zucchine e mescolare energicamente
3. Unire gli ingredienti liquidi e far amalgamare bene in composto
4. Infornare a 180° per 30 minuti circa
5. Per vedere se la torta è pronta immergete uno stecchino: se esce bagnato continuare la cottura ancora per qualche minuto.
6. Lasciare raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo

Per un gusto più ricco e intenso potete sciogliere 150 gr di cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo sulla torta prima di servirla in tavola.

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