Tajine di pollo al limone, ricetta marocchina da provare

Ecco una ricetta marocchina per preparare il pollo: la Tajine di pollo al limone è davvero una specialità mediterranea!

Ricetta

1. Grattugiate le cipolle e l’aglio
2. Togliete la pelle del pollo e tagliatelo a piccoli pezzi
3. In una ciotola mettete la polpa del limone, i pezzi di pollo, la cipolla e l’aglio grattugiati
4. Aggiungete zenzero, pepe e zafferano, il mazzetto di prezzemolo e coriandolo freschi e mescolate
5. Unite l’olio extravergine
6. Trasferite tutto in una pentola e fate rosolare per circa 5-8 minuti
7. Quando il pollo avrà preso colore, aggiungete un bicchier d’acqua
8. Coprite e fate cuocere per 45 minuti a fuoco basso
9. Togliete prezzemolo e coriandolo, trasferite il pollo in una Tajine e aggiungete olive verdi a piacere
10. Tagliate in piccoli pezzi la buccia del limone confit e aggiungetela al pollo per decorare

Servite!

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