Per le feste e per deliziare i vostri ospiti, il sorbetto ai frutti di bosco con cuore morbido è servito!
Ricetta
Frullate i lamponi e il ribes con il succo di limone
Sciogliete lo zucchero con 160 ml di acqua fino a formare uno sciroppo
Sciogliete la gelatina precedentemente ammollata e strizzata in pochissima acqua calda
Mescolate le meringhe con la purea di frutta, la gelatina e i mirtilli tagliati a metà; aggiungete la panna montata
Foderate esternamente uno stampo da soufflè con una striscia di carta da forno che superi il bordo di 3 cm, versatevi il composto e mettete in freezer per 30 minuti prima di servire
Servite il sorbetto ai frutti di bosco con cuore morbido, privato della carta da forno e decorato con frutti di bosco.