Ricette Bambini Verdure: polpette di zucchine al forno

Una ricetta da fare subito, le polpette di zucchine sono ottime per accontentare tutta la famiglia.

E’ un consiglio spassionato, perchè si tratta di un piatto gustoso e soprattutto nutriente.

Perfetto come secondo per i bambini che non amano le verdure, con le polpette di zucchine riuscirete a convincere chi a tavola non ama i frutti dell’orto.

Ecco come preparare le polpette di zucchine:

• Lessate le zucchine
• Una volta cotte (devono essere morbide) passatele in un frullatore o robot da cucina con le uova
• Cercate di ottenere una crema morbida
• Versate il composto in una ciotola e unite la farina, il pangrattato e il formaggio
• Se necessario aggiungete un po’ di sale, senza esagerare
• Per rendere il composto omogeneo e denso aggiungete il pangrattato
• Dal composto create delle polpette, aiutandovi con un cucchiaio o utilizzando esclusivamente le mani
• Schiacciate le polpette e adagiatele in una teglia oliata
• Preriscaldate il forno a 220 gradi
• Ponete la teglia nel forno e fate cuocere le polpette per circa 30 minuti
• A metà cottura girate le polpette di zucchine dall’altra parte per fare una cottura omogenea