Ricetta della sangria originale

La Sangria originale è una bevanda a base di vino rosso molto speziata e fruttata ; si usa berla particolarmente  in estate, nei cocktail party  e negli aperitivi. Il suo nome deriva dallo spagnolo e significa “Sangue” per via del suo colore rosso.

Preparazione

1. In una grande coppa da cocktail, versate il vino e tutti gli altri ingredienti (zucchero, spezie,brandy), aggiungete anche il succo di un limone e di un arancia
2. Sbucciate tutta la frutta e tagliatela tutta a cubetti tranne che per mezzo limone e metà arancia da tagliare a fettine sottili
3. Mettete tutta la frutta nel vino, coprite la ciotola con pellicola e mettete a riposare in frigorifero. La frutta deve macerare nel frigo per un minimo di 2 ore ad un massimo di 4/5 per evitare che risulti eccessivamente molliccia e poco piacevole alla vista e al palato.
4. Quando estrarrete la Sangria dal frigo, al momento di servirla, aggiungete qualche cubetto di ghiccio e della gassosa, o, se non la desiderate troppo dolce, della soda.

CURIOSITA’ E CONSIGLI PER LA SANGRIA

Esistono tante varianti di Sangria, perchè ognuno può cambiare a piacimento le quantità dei diversi ingredienti e le proporzioni degli alcolici. L’ingrediente base è, comunque, il vino rosso dal gusto forte e un mix di frutta di vario tipo. Il più adatto è un rosso giovane e leggermente fruttato, di gradazione alcolica abbastanza consistente di origine iberica, oppure anche il Cannonau Sardo. I segreti perchè sia deliziosa sono: scegliere frutta varia di stagione, lasciarla macerare bene, e quel  tanto di brandy (o rhum) che ci vuole!

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