Porri gratinati
500 gr di porri, 50 gr di prosciutto crudo, parmigiano grattuggiato, spezie e sale
Eliminate la parte verde dei porri; alle parti bianche togliere la prima pelle e spuntatele in modo che abbiano tutte la medesima lunghezza. fate lessare i porri in acqua salta per 10-15 minuti. Scolateli e metteteli in una pirofila imburrata; cospargeteli di parmigiano abbondante, fiocchetti di burro, unite un pizzico di spezie a scelta e mettete nel forno a gratinare
