Orecchiette con zucchine e burrata

Ecco una ricetta ispirate alla Prova del Cuoco, facile e veloce: le orecchiette con le zucchine e la burrata.

Ricetta

1. Intanto che cuocete le orecchiette fresche in acqua salata
2. Tagliate le zucchine e i fiori e cuocetele in padella con un filo d’olio
3. Unite i pomodorini tagliati a spicchi e regolate di sale
4. A fine cottura versate la parte liquida della burrata
5. Stracciate la burrata e lasciatela da parte
6. Scolata la pasta saltatela con il sughetto
7. A fuoco spento aggiungete la burrata

LEGGI ANCHE:

• Cime di rapa, ricette di stagione
• Pasta fresca, le ricette per farla in casa