Orecchiette con zucchine e burrata

Ecco una ricetta ispirate alla Prova del Cuoco, facile e veloce: le orecchiette con le zucchine e la burrata.

Ricetta

  1. Intanto che cuocete le orecchiette fresche in acqua salata
  2. Tagliate le zucchine e i fiori e cuocetele in padella con un filo d’olio
  3. Unite i pomodorini tagliati a spicchi e regolate di sale
  4. A fine cottura versate la parte liquida della burrata
  5. Stracciate la burrata e lasciatela da parte
  6. Scolata la pasta saltatela con il sughetto
  7. A fuoco spento aggiungete la burrata

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Pubblicato da
Lud Vica
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