Mini-crepes con ripieno fantasia per antipasti sfiziosi e finger food

Antipasti sfiziosi e finger food? Fate le mini-crepes con ripieno fantasia! Ecco la ricetta e le istruzioni.Ricetta 

1. In un frullatore unite tutti gli ingredienti delle crepes e 1/4 di tazza di acqua
2. Mettete la pastella in frigorifero per un’ora
3. Scaldate una piccola padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungete il burro
4. Versate un cucchiaio di impasto al centro e fate le crepes una per volta
5. Mettete le crepes in un piatto e fatele raffreddare
6. Preriscaldare il forno 200°
7. In una piccola padella soffriggete la cipolla e la pancetta
8. In una ciotola a parte sbattete le uova con il latte e condite con sale e pepe
9. Preparate sei pirottini da muffin e posizionate una crepes in ognuno
10. Versate i composto in ognuna e distribuite il formaggio in modo uniforme
11. Versate il composto di uova e infornate per 30 minuti
12. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

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