Millefoglie alle albicocche e pistacchio
1 rotolo di pasta sfoglia, 1 kg di albicocche, 100 gr di pistacchi, 4 rametti di rosmarino, 3 cucchiai di zucchero, miele, 30 gr di burro, panna montata fresca.
Ecco una torta semplice da fare con la pasta sfoglia: la millefoglie alle albicocche e pistacchio.
Ricetta
- Srotolate la sfoglia e infornatela per 15 minuti a 180° in una teglia a bordi medi per fare la classica coppetta
- Intanto sbollentate i pinoli e tritateli finemente nel mixer
- Mettete da parte
- Lavate e tagliate a metà le albicocche eliminando i noccioli
- Mettetele in una padella già scaldate e fatele cuocere per 5 minuti con il rosmarino
- Sfornate la sfoglia e riempitela con le abicocche a cui aggiungerete lo zucchero e il burro a fiocchetti
- Fate cuocere per 5 minuti
- Sfornate la torta, spennellate i bordi con il miele e cospargeteli con la granella di pistacchio
- Servite con panna montata
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