Le “Camille”, prepariamo in casa le famose merendine alle carote

Le camille, ovvero le note merendine alla carota, sono ottimi dolci da fare in casa.

Otterrete circa 6-7 Camille in pirottini piccoli

Grattugiate le carote e tritare finemente le mandorle
Sbattete le uova con un pizzico di sale e poi aggiungere lo zucchero sempre sbattendo energicamente finchè il composto non diventa spumoso
Aggiungete le mandorle, le carote, l’olio di semi, l’aroma alla vaniglia e la farina setacciata
Separatamente sciogliete il lievito nel latte oppure nel succo d’arancia
Unite al composto e mescolate con cura
Mettete il composto nei pirottini (riempendo circa 2/3 del pirottino), infornate a forno caldo a 170° per 25 minuti
Cospargete di zucchero a velo e servite