La marmellata di melograno, una golosità dal prezioso frutto invernale

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• La marmellata di melograno è una confettura davvero deliziosa, ottima per la stagione invernale.
• Si tratta di  una golosità imperdibile  da conservare tutto l’anno per farcire torte o da spalmare sul pane.
• Di seguito la semplice ricetta per  prepararla in casa.

Marmellata di melograno

Ingredienti (per 2 vasetti)

2,5 kg di melograno (1 lt di succo)
2 mele
1 limone
500 gr di zucchero

1. Prendete i melograni e divideteli a metà, poi sgranateli.
2. In una pentola mettete i chicchi di melograno, le mele tagliate a pezzetti e coprite con lo zucchero. Fate macerare per 1 notte.
3. Aggiungete 1 tazza di acqua, il succo di limone e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
4. Togliete dal fuoco e frullate fino ad ottenere un composto liscio. Rimettete sul fuoco e fate cuocere ancora per 20 minuti mescolando spesso.
5. Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudete e girateli a testa in giù per qualche minuto, poi rivoltateli e fateli raffreddare.
6. Conservate la marmellata in lungo fresco e buio per almeno 6 mesi.