Hummus con soia edamame, antipasto semplice e sfizioso
300 gr di soia edamame surgelata, 1 cipollotto, 1 cucchiaino di cumino in semi macinati, 3 cucchiai di olio, il succo di 2 lime, 2 cucchiai di tahina.
Ecco una ricetta del hummus con fagioli di soia edamame, per fare antipasti sfiziosi e bruschette buonissime.
Ricetta
- Fate bollire gli edamame in abbondante acqua salata per circa 5 minuti
- Scolatela e tenetela da parte
- In una padella lasciate insaporire il cipollotto affettato con i semi di cumino schiacciati e l’olio evo
- Lasciate cuocere per tre minuti e poi spegnete
- Mettete la soia in una ciotola e incorporatevi l’olio al cumino e il succo dei lime 2 cucchiai di salsa tahina e un pizzico di sale
- Frullate fino ad ottenere un hummus soffice e cremoso
- Mettetelo in una ciotola e servitelo con pane tostato o pane Naan.
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