Gnocchi di patate con formaggio brie e noci
- Tagliate a pezzettini il formaggio brie dopo averlo ripulito dalla sua crosta
- Sciogliete lo zafferano con il latte tiepido
- Rosolate l’aglio nell’olio in un tegame abbondante che dovrà contenere gli gnocchi per essere saltati
- Dopo un paio di minuti eliminate l’aglio, aggiungete il brie e il latte con lo zafferano e fate sciogliere il formaggio a fiamma bassissima
- Cuocete in abbondante acqua salata gli gnocchi
- Passateli dopo averli scolati nella fonduta di brie e noci e pepate a piacere
- Servite caldi