Girelle di tacchino agli spinaci, facili e veloci

4 fette di petto di tacchino, 20 foglie di spinaci, 4 zucchine, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 12 foglie di lattuga, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, 2 chicchiai di stracchino, 4 carote, 1/2 limone, sale, 1 uovo, pangrattatp qb,

Volete un secondo facile e veloce ma pieno di gusto? Fate le girelle di tacchino e spinaci: buonissime!

Ricetta

Stendete le fette di tacchino sul tagliere e farcitele con gli spinaci, lavati e asciugati
Mettete lo stracchino su ogni rotolo
Arrotolatele e chiudetele bene, in modo che non si aprano durante la cottura
Panate con uovo e pangrattato
Rosolate i rotolini con un filo d’olio di semi rigirandoli per dorarli
Bagnate con 2 cucchiai di acqua, chiudete con il coperchio e cuocete per circa 12 minuti
Pulite e tagliate tutte le verdure a julienne
In una ciotola sbattete l’olio di oliva con 2 cucchiaini di succo di limone e un pizzico di sale
Conditevi le verdure
Una volta cotti, tagliate i rotolini a fette e serviteli con l’insalata.