Per fare i cupcakes (letteralmente dolci-tazza) bisogna semplicemente amalgamare insieme gli ingredienti come segue:
- Lo zucchero con le uova
- il lievito
- il latte
- la farina con un setaccio o incorporata lentamente per non fare grumi
- Una volta che avrete mescolato gli ingredienti dovete versare il composto nei pirottini ovvero le formine di carta oleosa che si usano per i muffin e per i dolcetti e inserire questi ultimi nelle formine di alluminio per dolci. La ragione di questo doppio involucro è che i cupcakes, durante la cottura, si gonfiano facendo la loro classica forma a fungo in un pirottino
- Infornare i dolci in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare per poi estrarre dalle formine
- Decorare con creme colorate e praline colorate