Prepariamo delle ottime cotolette vegane di finocchio con farina di ceci. Un piatto unico molto light e nutriente!
Ricetta
Mondate i finocchi e tagliateli a fette di circa 1 cm
Fateli cuocere per circa 15 minuti al vapore
Mentre li fate raffreddare, preparate la pastella mescolando in una ciotola la farina di ceci e la quantità di acqua necessaria per fare una massa morbida e liscia
Preriscaldate il forno a 180°
In un’altra ciotola mettete i grissini ben schiacciati e sbriciolati
Mescolatevi il prezzemolo, il curry, i semi di cumino ridotti in polvere e due pizzichi di sale
Passate i finocchi nella pastella e poi nei grissini
Mettete sulla teglia con carta forno e condite con un filo d’olio