Burger di quinoa vegani
100 gr di Quinoa, 2 patate lessat, un cipollotto, 1 spicchio di aglio, paprika in polvere, curry in polvere, prezzemolo, menta fresca qb, olio extravergine di oliva
Se cercate dei burger vegelati e vegani, provate i burger di quinoa: vi piaceranno da impazzire.
Ricetta
- Pelate le patate e passatele nel passapatate o nel mixer
- Cuocete la quinoa così: rosolate la cipolla a dadini con l’olio e incorporatevi la quinoa. Aggiungete l’acqua e un po’ di sale e fate cuocere per 15 minuti finchè i chicchi non saranno aperti, morbidi e asciutti
- Incorporate le patate, la paprika, il curry, il prezzemolo e la menta spezzettati
- Impastate e fate i burger
- Cuoceteli nella pentola antiaderente finche non saranno ben rosolati; potete anche aggiungere del formaggio filante o del fette di formaggio di soya e mangiare il burger con un buon panino e qualche salsa gustosa!
Ecco pronta una ricetta con la quinoa davvero sana.
