Avocado farcito con gamberetti, antipasto primaverile
Preparazione
Questo è lantipasto giusto per sorprendere il partner con un piatto esotico e afrodisiaco. Come si cucina?
Fate cuocere in acqua bollente (e un bicchiere di vino bianco) i gamberi, poi puliteli accuratamente.
Tagliate a metà l’avocado e con un cucchiaio e un coltello ricavate la polpa dal frutto. Il cuore sarà molto borbido e non dovreste fare alcuna fatica. Schiacciate la polpa in un piatto con una forchetta.
Frullate i gamberi (tenetene 12 interi) e alla crema aggiungete lavocado, un cucchiaio di maionese, il sedano a fettine sottili, il lime, sale e pepe. Mescolate bene.
Riempite lavocado con questa morbida e saporita composta. Decorate ogni mezzo avocado con tre gamberi interi. Questa ricetta è ottima anche con scampi, gamberoni e granchio.