Il tempeh è un alimento fermentato a base di soia, originario dell’Indonesia, dove è stato consumato per secoli come una fonte di proteine essenziale. Si distingue per la sua consistenza compatta e il suo sapore caratteristico, leggermente nocciolato, che lo rende un’ottima alternativa alla carne per vegetariani e vegani. A differenza del tofu, che viene […]
Diabete gestazionale, come affrontarlo
Il diabete gestazionale è una tipologia di diabete che si sviluppa tra la 24esima e la 34esima settimana di gravidanza e non ha nulla a che vedere con il diabete pregravidico. Per poterlo diagnosticare, è fondamentale eseguire il Test di Carpenter, noto anche con il nome di “minicurva da carico”, che consiste nel misurare la glicemia, a digiuno, un’ora dopo aver somministrato alla gestante del glucosio per via orale. Vediamo nel dettaglio i sintomi del diabete gestazionale e come arginarlo a tavola.
Diabete gestazionale: i sintomi e gli esami
Non sempre i sintomi del diabete gestazionale sono semplici da ricondurre a questa patologia; tra i sintomi più diffusi troviamo:
- perdita di peso
- aumento del senso di sete
- aumento di quantità d’urina prodotta
- nausea e vomito
- disturbi della vista
- infezioni come la cistite, la candidosi, eccetera
Come abbiamo detto, per poter diagnosticare il diabete gestazionale bisogna controllare la glicemia; i valori non devono superare i 126 mg/dl, mentre quelli dell’emoglobina glicata non devono essere superiori al 6,5%. tutte queste informazioni si ricavano da semplici esami del sangue prescritti dal medico, specialmente a quelle gestanti che possono risultare più a rischio per:
- avere un parente affetto da diabete di tipo 2
- aver già sofferto di diabete gestazionale durante gravidanze precedenti
- essere gravemente obesa
Diabete gestazionale: alimentazione e attività fisica
Tenere sotto controllo questa patologia è importante, e per farlo è necessario mantenere il peso forma, fare un po’ di moto, compreso lo yoga; per le mamme che lo praticavano prima della gravidanza, è un grande aiuto per umore e fisico. L’alimentazione sana con pochi zuccheri, però, resta la prima arma per stare bene e combattere il diabete gestazionale.
Principalmente, la dieta per le donne affette da diabete gestazionale consente:
- frutta e verdura fresche, tranne quella molto zuccherina come cachi, fichi (sia secchi che freschi), prugne secche, datteri e castagne
- proteine vegetali, come i legumi
- fibra vegetale, contenuta in riso, grano, soia e avena
Sono da preferire prodotti fatti in casa e cotture poco elaborate. Inoltre, è bene bere almeno un litro di acqua al giorno e fare una passeggiata di 30 minuti tutti i giorni.
Sono invece da evitare, in accordo con quanto stabilito dal medico:
- bevande zuccherate, come la cola, l’aranciata, il thè industriale, acqua tonica e brillante, bitter, spuma, chinotto e limonata
- alcolici, che in generale durante la gravidanza non andrebbero consumati
- bandite i prodotti conservati e dolci, come la frutta sciroppata
- zuccheri in genere elaborati, come i dolci di pasticceria, miele, cioccolata, caramelle, conserve e gelatine di frutta, gelati, succhi di frutta dolcificati.
- evitare il più possibile grassi saturi e alimenti ad alto contenuto di colesterolo e ridurre il consumo di prodotti industriali che contengono additivi e conservanti
Non lasciatevi attrarre dalle diciture “senza zucchero” che spiccano dagli scaffali del supermercato! Quei prodotti, infatti, contengono carboidrati che farebbero alzare i livelli di zuccheri nel sangue. E’ importante inoltre fare tre pasti principali al giorno e due spuntini (uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio) in modo da evitare che l’insulina oscilli nei valori.
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