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Ricette di Halloween semplici: le tortillas fantasia
Tortillas piccante farcita di Halloween
Se organizzate una festa di Halloween con amici e volete fare un effetto sorpresa, questa ricetta per la tortillas decorata è davvero un’ottima idea.
Ingredienti (per una tortilla)
- 3-4 cucchiai di farina
- 2 pizzichi di sale
- olio d’oliva
- acqua calda
Ingredienti per la farcitura e la decorazione
- 2 carote
- 2 cipolle
- manzo macinato
- 3/4 piccoli peperoncini secchi
- 1 scatola di pomodori pelati
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe
- Salsa messicana arancione o Guacamole
Preparazione
- Mescolare la farina, il sale (e il lievito) in una ciotola. Aggiungere l’olio e lavorare l’impasto fino a ottenere una pallina omogenea di impasto.
- Mescolare acqua calda se necessario.
- Stendere con il mattarello la pallina fino ad ottenere una superficie liscia e tonda di pasta.
- Aggiungere più farina se la pasta è troppo appiccicosa. Lasciare riposare per 15 minuti.
- Scaldare una pentola antiaderente a fuoco medio-alto e appoggiarvi la tortilla cuocendo per circa 1 minuto. Capovolgere di nuovo e cuocere per un altro minuto. Ripetere con la pasta rimanente.
Ripieno
- Tritare le carote e le cipolle.
- Tagliare i pomodori a dadini.
- Riscaldare un po’ di olio e fare dorare le cipolle e le carote a fuoco media, per 5 minuti. Le carote devono rimanere un po’ croccanti. La cipolla deve essere dorata.
- Aggiungere la carne macinata e far cuocere a fuoco vivo. Aggiungere i peperoncini tagliati a pezzettini, e i pomodori. Fare cuocere a fuoco basso per 10 a 15 minuti. Farcire le tortillas.
- Decorare la parte esterna della tortilla con occhi e bocca, utilizzando la salsa messicana.
Tortillas messicane decorate
Per fare le tortillas decorate a forma di zucca di Halloween, basta intagliare le basi di tortillas messicane con i disegni tipici di Halloween.
Accompagnare con:
- peperoni freschi tagliati a fettine
- peperoncini
- mais
- crauti
- pomodoro
- cipolla
- cetriolo
- maionese
- olive denocciolate
Per farcire la tortillas intagliata.
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