Alessandro Borghese si prepara con delle grandissime novità da mettere in atto nel suo bellissimo ristorante di Venezia, qui dove lo chef accoglierà tutti gli ospiti che sceglieranno Il Lusso della Semplicità per cominciare un nuovo anno all’insegna del buon cibo e della compagnia dello chef. La cena-evento di Capodanno da Alessandro Borghese A fare […]
Ricette di Halloween semplici: le tortillas fantasia
Tortillas piccante farcita di Halloween
Se organizzate una festa di Halloween con amici e volete fare un effetto sorpresa, questa ricetta per la tortillas decorata è davvero un’ottima idea.
Ingredienti (per una tortilla)
- 3-4 cucchiai di farina
- 2 pizzichi di sale
- olio d’oliva
- acqua calda
Ingredienti per la farcitura e la decorazione
- 2 carote
- 2 cipolle
- manzo macinato
- 3/4 piccoli peperoncini secchi
- 1 scatola di pomodori pelati
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe
- Salsa messicana arancione o Guacamole
Preparazione
- Mescolare la farina, il sale (e il lievito) in una ciotola. Aggiungere l’olio e lavorare l’impasto fino a ottenere una pallina omogenea di impasto.
- Mescolare acqua calda se necessario.
- Stendere con il mattarello la pallina fino ad ottenere una superficie liscia e tonda di pasta.
- Aggiungere più farina se la pasta è troppo appiccicosa. Lasciare riposare per 15 minuti.
- Scaldare una pentola antiaderente a fuoco medio-alto e appoggiarvi la tortilla cuocendo per circa 1 minuto. Capovolgere di nuovo e cuocere per un altro minuto. Ripetere con la pasta rimanente.
Ripieno
- Tritare le carote e le cipolle.
- Tagliare i pomodori a dadini.
- Riscaldare un po’ di olio e fare dorare le cipolle e le carote a fuoco media, per 5 minuti. Le carote devono rimanere un po’ croccanti. La cipolla deve essere dorata.
- Aggiungere la carne macinata e far cuocere a fuoco vivo. Aggiungere i peperoncini tagliati a pezzettini, e i pomodori. Fare cuocere a fuoco basso per 10 a 15 minuti. Farcire le tortillas.
- Decorare la parte esterna della tortilla con occhi e bocca, utilizzando la salsa messicana.
Tortillas messicane decorate
Per fare le tortillas decorate a forma di zucca di Halloween, basta intagliare le basi di tortillas messicane con i disegni tipici di Halloween.
Accompagnare con:
- peperoni freschi tagliati a fettine
- peperoncini
- mais
- crauti
- pomodoro
- cipolla
- cetriolo
- maionese
- olive denocciolate
Per farcire la tortillas intagliata.
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