Come cucinare l'agnello di Pasqua al forno: ricetta tradizionale con marinatura, tempi, temperatura al cuore e varianti regionali. Pronti per domenica in 5 passi.
Spiedini di pesce alla griglia, con salsina e verdure
Stampa articolo- Preparate in una coppetta un’emulsione di olio, succo di limone, sale e prezzemolo tritato.
- Tagliate a cubetti il pesce spada e passateli in emulsione seguiti dai gamberi e i calamari ben puliti.
- Infilate ogni pezzo sul bastoncino e spolverate di pangrattato, prezzemolo grattugiato e sale ogni spiedino.
- Fate cuocere sulla griglia (al carbone, elettrica o nel forno con il grill) per 10-12 minuti a seconda della temperatura di cottura a disposizione con il vostro grill. In genere, la griglia o il barbecue sono più veloci del forno ma richiedono di rigirare lo spiedino.
- Intanto, arrostite le zucchine tagliate a fette e preparate una salsina tritando un mazzetto di prezzemolo, 5 mandorle sgusciate, mezzo spicchio d’aglio e un cucchiaio d’olio.
- Servite insieme alla salsa prezzemolata o da soli accompagnati da prosecco.
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