Caldo eccessivo? 10 consigli per mantenere la freschezza di frutta e verdura
L’ondata di forte caldo che sta colpendo l’Italia in quest’ultimo periodo sta creando danni sia ai coltivatori che ai consumatori:...
Scuola di cucina
Idee per apparecchiare la tavola estiva: ispirate dal sole
Apparecchiare la tavola estiva all'esterno Se state organizzando un buffet o una festa a bordo piscina, il consiglio per apparecchiare...
Congelare e scongelare? Quali accorgimenti?
Congelare e scongelare alimenti, come carne, frutta, latte (anche materno), pesce, dolci, lasagne, besciamella, crema pasticcera ecc. è un'attività semplice...
Come rendere morbido il polpo
Nel Salento esiste un detto a proposito della cottura del Polpo che recita: "Lu purpu intra all'acqua soa se coce"....
Apparecchiare la tavola con piatti di carta ma con stile
Ci sono occasioni in cui, per apparecchiare la tavola con i piatti di carta sarebbe proprio l'ideale! I buffet, alcune...
Come conservare il basilico fresco
Il basilico è una buonissima spezia che cresce soprattutto durante l'estate e l'autunno. Il motivo della sua stagionalità è che...
Come conservare i salumi in frigo
I salumi stagionati e non affettati, se messi nel frigorifero, hanno una loro durata di conservazione indicata sulla confezione. Il...
Arte del ricevere: disposizione dei posti a tavola
Assegnare i posti a tavola, oltre ad essere un'etichetta necessaria a non commettere gaffe, è un'arte necessaria per rendere un...
Come pulire i carciofi
Basta guardarlo per farsi venire l'acquolina in bocca. Croccante e saporito, il carciofo è uno degli alimenti a più alto...
Come piegare i tovaglioli per un matrimonio
Tra le tante cose da fare per la preparazione al matrimonio non possono mancare i dettagli della tavola, dove dovremo...