Pasta fredda tonno, pomodorini e mozzarella: ecco la ricetta

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Un piatto ricco e fresco da provare anche nelle sue varianti con riso o farro. Praticissimo per la pausa pranzo, un pic-nic o un veloce lunch in spiaggia.

Ingredienti

• 300 g pasta corta
• 10 mozzarelle ciliegina
• 1 scatoletta da 150 g di tonno al naturale
• 6 pomodorini
• 5 foglie di basilico fresco
• 12 olive denocciolate verdi o nere
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Preparazione

1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
2. In una terrina mettete i pomodorini tagliati in quattro e il tonno ben sgocciolato dopo averlo sbriciolato con la forchetta.
3. Condite con olio, sale, pepe e il basilico spezzettato con le mani.
4. Scolate la pasta al dente e raffreddatela sotto acqua corrente.
5. Mettete la pasta nella terrina e mescolate con gli ingredienti preparati.
6. Terminate aggiungendo le mozzarelline tagliate in metà e le olive.