Il Gambero Rosso stronca il sapore del granchio blu, definito come "un astice mancato". Ma c'è chi dissente e promuove le varietà del Tirreno
Insalata semplice ma gustosa
Fare bollire delle uova ( dipende da quanti sono i commensali) e poi tritarle. Sminuzzare finemente le olive sia verdi che nere. Tagliare a striscioline del prosciutto crudo o anche speck ( meglio se poco salato ) poi fatelo abbrustolire quanto basta in una padella, nella stessa padella fare abbrustolire anche un po’ di pane in cassetta e poi tagliarlo a quadretti. Aggiungete il tutto ad una insalata verde di qualsiasi tipo. In aggiunta se piace fare una salsa con lo yogurt bianco senza zucchero e del cherry. Buon appetito.
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