Panini per pic nic, i più gustosi e originali da gustare all’aria aperta

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La prima cosa da fare per preparare dei buoni panini è  scegliere il pane con cautela e accortezza perchè, a prescindere dai gusti sul tipo di pane, alcune specialità sono decisamente più adatte. La baguette, ad esempio, è un pane favoloso per preparare ottini panini. In più, ha la comodità che essendo lunga, può essere condita in un “solo colpo” e tagliate in mini-panini per ogni partecipante. Ideale anche il pane in cassetta e la ciabatta, specie se avete in mente di scottare sulla piastra i vostri sandwich.

Panini  rucola, pomodoro e stracchino

Ingredienti

• Pomodoro
• Stracchino
• Rughetta
• Tabasco
• Panino con semi di papavero
• Olio extravergine qb
• Sale fino qb

Aprite il panino e disponete in strati gli ingredienti: stracchino, pomodoro, rucola. Versate qualche goccia di tabasco sugli ingredienti e condite con sale e olio. Chiudete il panino e premetelo bene con i palmi in modo che si insaporisca. Avvolgetelo nella carta assorbente e subito dopo nella stagnola.

Panino con Emmental e verdure grigliate

Ingredienti

• 1 zucchina grigliata
• 1 cipolla grigliata
• 1 carota grigliata
• 3 fette di Emmental
• 2 fettine di limone
• Prezzemolo tritato
• Olio, sale e pepe macinato qb.

Condite la parte inferiore del panino con olio e sale. Poi disponete a strati le verdure fatte a fettine sottili. Inserite l’Emmental, le fettine di limone e condite di nuovo con olio, pepe e prezzemolo tritato. Passate 2 minuti sulla piastra o in forno e avvolgete il panino tiepido nella stagnola. Quando lo aprirete sarà perfetto.

Panini con uova sode

Ingredienti

• Uova
• Salsa rosa
•  songino ( o lattuga)
• carote
• panini di semola rimacinata
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe q.b

3. Cuocete le uova sode e tagliatele a fette.
4. Condite il panino con salsa rosa, quindi farcitelo con le “fette” di uova sode e con songino e carote a  julienne
5. Quando lo incartate fate attenzione a “salvare” la salsa rosa riponendola all’interno.

Panino Caprese

Ingredienti

• Pomodoro a fette
• Mozzarella a fette
• Foglie di basilico
• Olio, sale e un po’ di origano

Tagliate il panino a metà, inseritevi la mozzarella, il pomodoro a fette, le fogli di basilico e condite con olio, sale e origano. Ecco il panino più buono che c’è!

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