Pollo all’ananas, ricetta estiva
500 g di petto di pollo, 3 patate, 300 g di funghi, 7 fette di ananas fresco o in scatola, 1 cucchiaio di senape, olio evo, sale e pepe
Ecco una ricetta estiva per fare il pollo all’ananas e portare in tavola un’insalata o un piatto unico appetitoso.
Ricetta
- Lessate le patate e spellatele, tagliatele a tocchetti e lasciatele raffreddare
- Spellate i funghi champignon e scottateli sulla piastra per un minuto
- Tagliateli a pezzettoni
- Lessate il pollo con acqua salata acidulata con limone
- Scolatelo e tagliatelo a tocchetti
- Dividete le fette di ananas e frullatene metà con la senape
- Tagliate a tocchetti il resto
- Mescolate i funghi, il pollo e l’ananas a tocchetti e mescolate il tutto con sale, pepe e salsa di senape all’ananas.
- Servite con pane o crostini.
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