Seppioline in umido con piselli e pomodorini
1 cipolla,
700 grammi di seppioline pulite,
10/15 pomodorini ciliegino,
una scatola di pisellini o 150/200gr di pisellini surgelati,
prezzemolo,
olio extravergine di oliva,
sale qb
Una ricetta unica e intramontabile, ideale durante le festività natalizie, è quella delle seppioline in umido con piselli e pomodorini. Che bontà!
Ricetta
- tritare la cipolla e soffrigere con poco olio
- aggiungere i pisellini (surgelati o in scatola) e far cuocere per circa 20 min se surgelati (10 se in scatola)
- aggiungere le seppioline precedentemente lavate e pulite e i pomodorini tagliati in 4 e far cuocere per una mezz’oretta
- aggiungere sale e prezzemolo
- Continuare a cuocere finchè il sugo non sarà bello denso
- servire con il pane fresco o come piatto unico accompagnato da riso in bianco, possibilmente Basmati
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