Filetti di merluzzo al forno con zucchine

Preparazione

Il merluzzo è un pesce molto economico e molto salutare. Dovremmo mangiarlo tutti più spesso. Ecco quindi una facile ricetta per variare menù.

1. Stendete in una teglia i filetti di merluzzo (poggiateli sul lato della pelle), aggiungete un cucchiaio d’olio e qualche goccia di vino, aglio e un pizzico di sale. Fate cuocere per 10 minuti a 180 gradi.
2. In una padella, fate saltare le zucchine con olio, aglio e prezzemolo. Quando sono pronte, aprite il forno, un paio di minuti prima che il pesce sia ultimato nella cottura, e rivestite i filetti di zucchine.

Foto | Pinterest