Panzanella
4 fette di pane toscano, 2 pomodori, 1 cipolla rossa, 1 cetriolo, 2 coste di sedano, basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 2 scatolette di tonno sott’olio
Mettete il pane in una ciotola con acqua fredda e farle ammorbidire per 15 minuti, l’acqua non deve essere troppa, il pane deve inumidirsi ma non inzupparsi. Strizzate il pane e mettetelo in una insalatiera, aggiungete tutte le verdure a fettine sottili, unite il tonno e poi insaporite con olio, sale, pepe e basilico. Mettete la panzanella in un contenitore e poi in frigorifero.
