Spiedini di cozze
400 gr di cozze sgusciate, sale, pepe, olio, rametti di rosmarino, maionese
Pulite le cozze e poi cuocetele in padella con olio, sale e pepe per qualche minuto, poi fatele raffreddare e asciugatele dal liquido di cottura. Lavate dei rametti di rosmarino e togliete gli aghi da un solo lato lasciandone un ciuffetto dall’altro lato.
Infilzate le cozze nel rametto di rosmarino cercando di non romperle, poi passatele in forno sotto il grill per qualche minuto. Servite gli spiedini di cozze in un piatto da portata accompagnandoli con una ciotolina con la maionese.
