Crema di riso al limone: un dolce leggero e semifreddo
100 grammi riso, 200 ml latte, succo e scorza di un limone non trattato o biologico, 200 ml acqua, 150 grammi yogurt bianco e 60 grammi di miele.
Preparazione
La crema al limone è un dolce delizioso, leggero e molto adatto ai bambini, perchè altamente digeribile:
- Portate a ebollizione il latte con la scorza del limone e unire l’acqua. A questo punto inserite il latte. Per raggiungere la cottura ci vorranno circa 20 minuti. Il riso si deve sciogliere.
- Se il vostro composto non dovesse essere totalmente liquido, aiutatevi con un frullatore a immersione.
- In una ciotola mescolate miele, yogurt, succo di limone. Una volta raffreddata la crema, unire i due composti.
- Serve la crema fredda in un bicchiere con una fettina di limone.
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