La ricetta che i bambini amano ad Halloween: i biscotti a forma di zucca

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La notte stregata di è fonte inesauribile d’ispirazione per tutte quelle mamme, che amano dilettarsi in cucina tra ricette di Halloween dolci e salate. Vediamo cosa serve per preparare questi buonissimi biscotti a forma di zucca. Indispensabile procurarsi prima di tutto il classico stampino a forma di zucca.

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Ingredienti per la pasta frolla

• 200 g di farina 00
• 100 g di farina di mandorle
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 100 g di zucchero

Ingredienti per la glassa

• 300 g di zucchero a velo
• Acqua q.b.
• Colorante alimentare arancione in polvere q.b.

Preparazione delle pasta frolla

1. Per preparare la pasta frolla disponete su un piano la farina a fontana, aggiungete la farina di mandorle, lo zucchero e il burro freddo tagliato a cubetti.
2. Impastate fino ad ottenere un composto sabbioso e incorporate l’uovo e il tuorlo.
3. Date al composto la forma di una palla, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare nel frigo per almeno 1 ora.
4. Stendete la pasta frolla (non troppo sottile) e ricavatene delle zucchette con l’apposito stampino.
5. Rivestite una placca da forno con la carta da forno e adagiate i biscotti.
6. Mettete in forno preriscaldato e lasciate cuocere per 12 minuti circa a 180°C.

Preparazione delle glassa

1. Per preparare la glassa aggiungete in una ciotola lo zucchero a velo, poca acqua bollente e aggiungete il colorante alimentare arancione.
2. Con l’aiuto di un cucchiaino ricoprite la superficie del biscotto con la glassa arancione.

Se volete, assieme ai biscotti a forma di zucca potete preparare un’altra ricetta particolarmente golosa: i biscotti fantasmini.