Cura della pelle
Il collagene è la proteina più abbondante nel nostro corpo ed una componente fondamentale della struttura di supporto della pelle. Il collagene è altamente vulnerabile agli effetti del tempo: con l’età, infatti, la produzione di collagene rallenta sensibilmente. Se a ciò aggiungiamo una combinazione di cattiva alimentazione, poca attività fisica, esposizione al sole e l’inquinamento, ne esce un quadro difficile per la nostra pelle. La bellezza della pelle è un riflesso della nostra salute generale e la nutrizione gioca un ruolo determinante. Vediamo allora quali cibi preferire per mantenere la nostra pelle in salute.
Vitamine antiossidanti (A, C ed E) sono i migliori agenti alimentari che proteggono il collagene dai danni dei radicali liberi. In particolare, alimenti come frutti di bosco, uva rossa, cavolo viola e melograni, che contengono pigmenti chiamati antocianine, che rafforzano il tessuto connettivo. Per un pieno di vitamina C, si può scegliere tra: fragole, peperoni rossi, broccoli, ananas, verdure a foglia verde scuro, kiwi e arance.
Per incrementare gli elementi costitutivi del collagene e mantenere la pelle luminosa, scegliere alimenti ad alto contenuto di zinco e calcio. Lo zinco si trova in: frutti di mare (ostriche, granchi, gamberi e aragoste), semi di zucca, carne di manzo e di agnello. Alimenti ricchi di calcio sono invece: yogurt, formaggio, cereali, salmone, tofu e, naturalmente, il latte.
Anche il rame svolge effettivamente un ruolo essenziale per la salute della pelle: collabora infatti con zinco e vitamina C per aiutare a sviluppare l’elastina, la proteina che consente l’elasticità della pelle, ovvero la sua capacità di allungarsi e di tornare alla sua forma originale. Asparagi, sesamo, anacardi, semi di soia e semi di girasole sono tutte ottime fonti di rame. Altre vitamine importanti? La biotina (o vitamina B7) che contribuisce alla salute delle cellule di pelle, unghie e capelli, e protegge contro la pelle secca e le eruzioni. Ma anche la vitamina D, la cui carenza è stata associata a una serie di disturbi, tra cui la psoriasi.
Fonte: Antiaging Club
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