Uova al sugo di pomodoro: il secondo facile che piace a tutti

Se non le avete ancora provate, sappiate che le uova al sugo di pomodoro sono la fine del mondo per avere un secondo facile e gustoso. Ecco la ricetta della tradizione!

Ricetta

1. Fate a cubetti la cipolla e doratela in 2 cucchiai di olio usando un tegame a fondo alto e largo (ci devono stare 4 uova al tegamino)
2. Versate la polpa di pomodoro, un goccio di acqua e lasciate cuocere
3. Salate e cuocete in tutto 15 minuti
4. Mentre il sugo è a bollore, abbassate la fiamma e rompete le uova direttamente sul nel sugo di pomodoro facendo molta attenzione a non rompere il tuorlo
5. Mettete un pizzico di sale e origano e coprite lasciando cuocere altri 10 minuti a fiamma bassa; fate attenzione a non fare attaccare le uova sul fondo né il sugo di pomodoro
6. Lasciate le uova coperte finché non si saranno rapprese
7. Spegnete e servite!

Leggi anche:

• Uova nei peperoni, la ricetta buonissima
• Risotto di Pasqua alle uova di Quaglia