Torta di mandorle e ricotta senza farina, gustosa facile e veloce

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Ecco come fare una deliziosa torta di mandorle e ricotta senza farina, davvero gustosa e sana.

Ricetta

1. Frullate le mandorle con 50 gr di zucchero
2. Con le fruste elettriche, montate per qualche minuto il burro ammorbidito con il restante zucchero e la scorza del limone grattugiata
3. Aggiungete i tuorli uno alla volta, mescolandoli con un cucchiaio di legno
4. Unite la farina di mandorle e la ricotta
5. Montate gli albumi a neve e uniteli lentamente al composto
6. Imburrate lo stampo, versate il composto livellandolo e cospargendo con le lamelle di mandorle
7. Cuocete a 150° in forno ventilato per 1 ora circa e comunque fate la prova stecchino
8. Lasciate la torta in forno per almeno 10 minuti
9. Sfornatela e cospargetela di zucchero a velo

Ecco pronta la nostra torta mandorlata senza farina!

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