Tiramisù estivo alle fragole, senza caffè e con tanta frutta

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Tiramisù estivo alle fragole? Guardate come è facile e squisita questa ricetta! Da leccarsi i baffi non trovate? Con l’aggiunta di cocco la riuscita di questo dessert è davvero assicurata.

Ricetta

1. Mettete in un tegame 3 cucchiai di zucchero e la farina di riso
2. Mescolate aggiungendo a filo il latte di cocco stemperato con acqua
3. Cuocete a fuoco lento finché la crema non si addensa
4. Fate raffreddare completamente
5. Separate gli albumi dai tuorli in 2 terrine
6. Montate i tuorli e mescolateli alla crema di cocco
7. Montate gli albumi a neve e incorporate tutto mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti
8. Lavate e tagliate a pezzi le fragole
9. Fatene macerare una metà con zucchero e poco limone
10. Mettete in una pirofila uno strato di crema e bagnate ogni savoiardo con il succo di ananas, disponendolo sulla crema
11. Fate gli strati del tiramisù in questo modo
12. Alla fine ricoprite di panna e fragole capovolte
13. Fate raffreddare in frigo il tiramisù estivo alle fragole e servitelo.

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