Strudel di salmone e crema di asparagi: la ricetta classica

Con questa ricetta classica dello strudel di salmone e crema di asparagi dare il via alle festività natalizie sarà un piacere!

Ricetta

1. Mondate gli asparagi e pulite i porri
2. Fateli a pezzetti e cuoceteli in un tegame con poco olio
3. Continuate la cottura con il brodo caldo per circa 30 minuti
4. Passate tutto al mixer
5. Pulite il salmone e mettetelo a cuocere con olio in una pentola antiaderente
6. Togliete la lisca e la pelle e fatelo a pezzettini
7. Srotolate le sfoglie in una placca da forno, farcendole una alla volta con strati alternati di salmone e asparagi
8. Infornateli a 200° per 15 minuti
9. Abbassate la fiamma a 180° e continuate la cottura per 30 minuti.
10. Fateli riposare 10 minuti, affettateli e serviteli.

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