Sgombro al forno in crosta di mandorle e finocchio, la ricetta di pesce facile

Prepariamo lo sgombro al forno in crosta di mandorle e finocchio, la ricetta di pesce facile che fa bene e piace a tutti.

Ricetta

1. Riscaldate il forno a 180°
2. Foderate una placca con carta forno
3. Tritate grossolanamente la schiacciata, con qualche pinolo e le mandorle
4. Sbucciate l’aglio, tritatelo con le scorze di limone e il peperoncino
5. Emulsionate il succo di limone, il vino e il sale
6. Allineate i filetti di sgombro sulla placca e copriteli con l’emulsione preparata
7. Distribuitevi la schiacciata e l’aglio, le mandorle e i pinoli rimasti e infornate per 15 minuti a 180°
8. Affettate il finocchio e il ciuffetto verde
9. Servite gli sgombri con finocchio, origano e limone, direttamente nella loro panatura, accompagnati da patate al forno.

Leggi anche:

Pesce dritto in pastella, la ricetta perfetta