Ricetta Tronchetto di Natale

Ecco la ricetta del buon tronchetto di Natale nella variante bianca! Si tratta di un dolce della tradizione ma anche molto originale per il giorno di Natale e Santo Stefano.

Ricetta istruzioni

1. Prendete una ciotola e sbattete insieme i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e la vanillina e poi mettete anche il lievito. Incorporate quindi gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto
2. Prendete una pirofila da forno e copritela con la carta da forno, imburratela e versate sopra il composto, stendetelo con una spatola e poi cuocete il dolce in forno preriscaldato a 210 gradi per 10 minuti. Arrotolate subito la pasta lasciando la carta da forno e ponendo sopra un panno umido. Fate raffreddare in questa posizione per dare la forma
3. Stendete la marmellata nel rotolo e poi arrotolatelo mantenendo la forma che gli avete fatto prendere. Spolverizzate con lo zucchero a velo
4. Coprite il tronchetto di Natale con la glassa bianca, poi tagliatele una bella fetta e mettetela di lato. Decorate con zuccherini e glasse colorate e servite

Potete decorare il tronchetto in diversi modi. Di seguito una bellissima decorazione natalizia con stelle di natale e arancia candita.

Infine, potete preparare delle ottime varianti come il Tronchetto di castagne e Nutella.