Ricetta delle Gocciole, senza olio di palma

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Chi non conosce e ama le Gocciole? Ecco la ricetta senza olio di palma, per mangiare dei biscotti sani, gustosi e fatti in casa.

Ricetta e procedimento

1. In una planetaria mescolate il burro morbido e lo zucchero, poi unite l’uovo intero e il tuorlo e la vanillina
2. Setacciate insieme farina, lievito e bicarbonato e poi impastate il tutto fino ad avere un composto omogeneo
3. Formate due rotoli, avvolgeteli con la pellicola e poi poneteli in frigorifero per mezz’oretta circa
4. A questo punto affettate il rotolo e fate dei biscotti spessi circa un centimetro. Ponete i biscotti su una teglia coperta di carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 8 minuti
5. Fate raffreddare i biscotti su una gratella prima di conservarli.

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