Ricetta del riso Venere ai gamberetti e ananas caramellato

Una buonissima ricetta del del riso Venere ai gamberetti e ananas per un piatto leggero e bellissimo.

Ricetta

• Cuocete il riso Venere in abbondante acqua salata
• Pulite i gamberi, sgusciandoli e lavandoli bene, facendo attenzione ad eliminare il filamento scuro
• Tagliate a pezzetti l’ananas
• Fate colorare con un po’ di olio, l’aglio e unite i gamberetti con lo zenzero qualche filo di erba cipollina  per 3-4 minuti
• In un’altra pentola, fate caramellare l’ananas con lo zucchero e poi saltatelo con il riso e i gamberetti a fiamma viva
• Distribuite nei piatti e decorate con i gamberi, l’erba cipollina e l’ananas.

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