Ricetta dei tarallini bolliti
Quante volte li avete comperati al supermercato e ne avete fatto una scorpacciata… i tarallini bolliti, infatti, sono una specialità! Ecco la ricetta.
Ricetta
- Setacciate la farina e mettetela in un robot da cucina
- Unite il vino a temperatura ambiente
- Mettete le spezie oppure il sale e basta
- Incorporate l’olio e impastate bene
- Estraete l’impasto: se è ben elastico è pronto
- Fate i tarallini con le mani e metteteli ad asciugare per circa 4-5 ore su un piano di legno con un canovaccio
- Fate bollire una pentola con acqua e calatevi i taralli
- Fateli bollire per qualche minuto e, quando salgono a galla, estraeteli
- Rimetteteli ad asciugare e adagiateli su carta forno
- Infornateli per 30 minuti circa a 200°
- Sfornateli e fateli raffreddare in un boccaccio con chiusura ermetica
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