Ricetta dei tarallini bolliti

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Quante volte li avete comperati al supermercato e ne avete fatto una scorpacciata… i tarallini bolliti, infatti, sono una specialità! Ecco la ricetta.

Ricetta

1. Setacciate la farina e mettetela in un robot da cucina
2. Unite il vino a temperatura ambiente
3. Mettete le spezie oppure il sale e basta
4. Incorporate l’olio e impastate bene
5. Estraete l’impasto: se è ben elastico è pronto
6. Fate i tarallini con le mani e metteteli ad asciugare per circa 4-5 ore su un piano di legno con un canovaccio
7. Fate bollire una pentola con acqua e calatevi i taralli
8. Fateli bollire per qualche minuto e, quando salgono a galla, estraeteli
9. Rimetteteli ad asciugare e adagiateli su carta forno
10. Infornateli per 30 minuti circa a 200°
11. Sfornateli e fateli raffreddare in un boccaccio con chiusura ermetica

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