Ricetta dei ferri di cavallo, i biscotti del pasticcere
Ecco la ricetta dei ferri di cavallo per fare dei biscotti da pasticcere unici e deliziosi da fare in casa. Ci vuole una frolla particolare per fare questi biscotti, detti anche biscotti ungheresi.
Ricetta
- Disponete la farina e la fecola a fontana
- Mettete al centro il burro a pezzettini e a temperatura ambiente
- Aggiungete le parti liquide e lo zucchero
- Incorporate il lievito e la vanillina; impastate
- Questa frolla va impastata tantissimo tempo per avere un impasto omogeneo e perfetto
- Fate la classica palla e mettetela nella pellicola. Qui ci sono due correnti di pensiero tra chi lascia lievitare la pasta prima in frigo di tagliare i biscotti e chi inforna direttamente. Ad ogni modo la pasta frolla se lasciata riposare ha una consistenza migliore. Questi sono stati fatti senza far riposare la pasta frolla.
- Con un sac-a-poche o se preferite con il solo mattarello, fate i classici ferri di cavallo
- Infornate per 15 minuti a 180° in una teglia foderata da carta da forno o se preferite imburrata
- Sfornate i biscotti e fate raffreddare
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e immergete le punte per fare i deliziosi ferri di cavallo
Che bontà!!
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE:
Ricetta dei baci di dama
Ricetta delle Gocciole senza olio di palma
Articoli recenti
Il mercato automobilistico del 2025 sta vivendo una vera e propria rivoluzione verde, con i…
Dopo il grigio dell’inverno ecco che tornano i colori e le fantasie, sbocciando sugli accessori…
Iniziare un percorso per migliorare la propria forma fisica non dovrebbe mai essere vissuto come…
Il poker è nato come gioco di carte tra amici nei saloon americani del XIX secolo e…
Vale davvero la pena dare una seconda possibilità a una storia finita? È una domanda…
Una piccola somma, appena 1 euro e 60 centesimi, è costata il posto a un…
