Ricetta besciamella senza burro

In cucina l’alternativa al burro anche per fare la classica besciamella è l’olio d’oliva. Il suo gusto è meno dolce ma l’effetto cremoso della besciamella è garantito!

Procedimento

  1. Fate scaldare l’olio e la farina insieme senza far attaccare o bruciare
  2. Aggiungete il latte e mescolate a fuoco lento fino a ebollizione
  3. Girate e aggiungete noce moscata, sale e pepe
  4. Fate bollire lentamente solo per 2 minuti
  5. La besciamella può essere usata subito o conservata in frigo per 1-2 giorni al massimo
  6. Se deve essere usata per dei piatti molto gustosi si può mescolare anche del parmigiano grattugiato

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